🌶️ Temperos, ervas e molhos em hebraico
O que há nas bancas de especiarias do shuk e na prateleira de molhos: temperos, ervas frescas e condimentos. Unidade do nível 4 (Vocabulário amplo) do curso Shalom Hebraico, com 44 palavras e frases. Abaixo está uma amostra com 8; a unidade completa, com áudio e exercícios, está no curso.
Dicas desta unidade
- Kharíf quer dizer “picante”, mas na barraca de falafel é também o nome do molho de pimenta: im kharíf? = com pimenta?
- No shuk os temperos são vendidos a granel, por peso. Peça meá gram (100 g) e, se quiser, que moam na hora: efshár litkhón?
- As misturas prontas são a alma da cozinha local: baharát para carnes, khaváyej iemenita para sopa e café, ras el-khanút marroquino.
Palavras (amostra)
| Português | Hebraico | Como se fala | Dica |
|---|---|---|---|
| 🧂 Tempero, especiaria | תַּבְלִין | tavlín | Masculino; plural tavliním. Da mesma família de letabél (temperar). |
| 🌿 Ervas aromáticas | עִשְׂבֵי תִּבּוּל | isvéi tibúl | Literalmente “ervas de tempero”. Ésev = erva. |
| 🥄 Mistura de temperos | תַּעֲרֹבֶת תַּבְלִינִים | taaróvet tavliním | Taaróvet vem de learbév, misturar. |
| 🧂 Sal grosso | מֶלַח גַּס | mélakh gas | Gas = grosso, grosseiro. Sal fino é mélakh dak. |
| ⚫ Pimenta-da-jamaica | פִּלְפֵּל אַנְגְּלִי | pilpél anglí | Literalmente “pimenta inglesa”. |
| 🌶️ Páprica doce | פַּפְּרִיקָה מְתוּקָה | páprika metuká | A picante é páprika kharifá. |
| 🍾 Vinagre balsâmico | חֹמֶץ בַּלְסָמִי | khómets balsámi | Khómets = vinagre. Não confunda com khaméts, o fermentado proibido em Pésakh: mesma raiz, vogais diferentes. |
| 🟤 Canela em pau | מַקֵּל קִנָּמוֹן | makél kinamón | Makél = pau, bastão. Kinamón é palavra bíblica, parente do latim cinnamomum. |
Ver as 44 palavras e frases no curso →
Como ler a transliteração
kh é raspado na garganta (como o rr carioca), sh é o ch de “chave”, ts como em “pizza”, h sempre se ouve, e o acento marca a sílaba forte. Veja o alfabeto hebraico completo.
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